Cukormentes túrós rétes vanília sodóval, és gyümölccsel

A töltelékhez egy tálba összekeverjük a hozzávalókat,majd 10-15 percre hűtőbe tesszük.

Közben a réteslapokból kettőt egymásra teszünk és megkenjük őket az olvasztott margarinos tejföl keverékével.

Kivesszük a tölteléket a hűtőből és megtöltjük a lapokat.Ilyenkor mielőtt feltekernénk még a töltelék tetejére szórhatunk egy kevés zabkorpát,így biztosan nem fog kifolyni a töltelék.

A lapokat feltekerjük és három rudat kimargarinott vagy szilikon lapos tepsibe tesszük,lekenjük tojássárgájával és aranysárgára sütjük.

Amíg sül a rétesünk elkészítjük a vanília sodót.
A tojássárgáját a vanília aromával és a cukorral elkeverjük és óvatosan kézi habverővel hozzákeverjük az étkezési keményítőt is.Közben a tejszínt a tejjel felmelegítjük és a tojássárgájás keverékkel besűrítjük.

A kész sodót lehűtjük,majd tálalásnál a felszeletelt rétesek tetejére csorgatjuk és ízlés szerint friss vagy mirelit gyümölcsökkel díszítjük.
Pl:szeder,áfonya,ribizli,málna