Diós csiga muffinformában sütve

>

Muffin

45

Könnyű

12 fő

0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	6 dekagramm
tojás	1 darab
finomliszt	36 dekagramm
só	1 csipetnyi
Főzőtejszín	4 evőkanál
porcukor	6 dekagramm
élesztő	1 dekagramm
kristálycukor	1 teáskanál
vaníliás cukor	1 csomag
darált dió	6 dekagramm
langyos tej	1 dl

Desszertek: Diós csiga muffinformában sütve a sok Muffin recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk és a cukorral meleg helyen kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálba tesszük, a közepét kimélyítjük. Beleütjük a tojást, ráöntjük a felfuttatott élesztőt, megsózzuk és 7-8 perc alatt hólyagosra dagasztjuk. A vége felé az olvasztott Ramát is beledolgozzuk. Akkor jó, ha olyan tésztát kapunk, amelyik elválik az edény falától, se kemény, se lágy. Langyos helyen 45-50 percen át kelesztjük.

2. lépés

Ezalatt a töltelékhez a puha szoba-hőmérsékletű Ramát a darált dióval és a porcukorral összekeverjük.

3. lépés

A tésztát finoman átgyúrjuk, majd enyhén belisztezett gyúrólapon 3 milliméter vastagságú téglalappá nyújtjuk. A diókrémmel megkenjük, ezt egy nedves késsel a legkönnyebb, majd akár a piskótatekercset, szorosan feltekerjük. Fontos, hogy 5-6 cm-nél ne legyen vastagabb, mert akkor nem fér bele a formába.

4. lépés

Ezután 12 egyforma szeletre vágjuk. Oldalukat olvasztott Ramával egyenként körbekenjük, majd egy közepes muffin sütő Ramával kikent mélyedéseibe fektetjük.

5. lépés

Tetejüket a maradék Ramával megkenjük és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) 12 percig sütjük.

6. lépés

Ekkor a cukorral édesített tejszínnel meglocsoljuk és kb. 20 °C-kal erősebb lánggal további kb. 12 percig sütjük. Még melegen a vaníliás cukorral meghintjük.

Eddig 2 embernek tetszett ez a recept

Kinyomtatom

Diós csiga muffinformában sütve

Muffin

Hozzávalók