Feltöltve: 2019-05-06

Diós habtekercs

75

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

kristálycukor	1 evőkanál
liszt	40 dekagramm
Ráma	14 dekagramm
tej	1 kevés
tojássárgája	2 darab
vaníliás cukor	1 csomag
élesztő	2 dekagramm

A töltelékhez

dió	25 dekagramm
tojásfehérje	6 darab
porcukor	30 dekagramm

Desszertek: Diós habtekercs a sok

Elkészítés

1

Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk, majd hozzáöntjük a liszthez. Beletesszük a tészta többi hozzávalóját és kemény, rugalmas tésztává gyúrjuk. Kettéosztjuk és 2 téglalappá nyújtjuk. A töltelékhez a 6 tojásfehérjét 30 dkg porcukorral gőz felett jó keményre felverjük géppel. Kétfelé vesszük és a kinyújtott lapokra kenjük. A 25 dkg apróra vágott dióval megszórjuk a 2 lapot. Ezután a tésztákat szorosan feltekerjük és ujjnyi darabokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és előmelegített sütőben megsütjük.