Feltöltve: 2019-05-06

Diós habtekercs

75

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

kristálycukor		1 evőkanál
liszt		40 dekagramm
Ráma		14 dekagramm
tej		1 kevés
tojássárgája		2 darab
vaníliás cukor		1 csomag
élesztő		2 dekagramm

A töltelékhez

dió		25 dekagramm
tojásfehérje		6 darab
porcukor		30 dekagramm

Desszertek: Diós habtekercs a sok

Elkészítés

1

Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk, majd hozzáöntjük a liszthez. Beletesszük a tészta többi hozzávalóját és kemény, rugalmas tésztává gyúrjuk. Kettéosztjuk és 2 téglalappá nyújtjuk. A töltelékhez a 6 tojásfehérjét 30 dkg porcukorral gőz felett jó keményre felverjük géppel. Kétfelé vesszük és a kinyújtott lapokra kenjük. A 25 dkg apróra vágott dióval megszórjuk a 2 lapot. Ezután a tésztákat szorosan feltekerjük és ujjnyi darabokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és előmelegített sütőben megsütjük.