Diós, kekszes, krémes szelet

A tojásfehérjét 20 dkg cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a darált diót, a lisztet, a sütőport, a zsemlemorzsát és a kész masszát egy gáztepsiben megsütjük, kb. 20 perc alatt 180 fokon. Hat tojássárgát 25 dkg cukorral, 2 vaníliás pudingporral tejben felfőzünk. Ha kihűlt, hozzáadjuk a Ramát. Kétfelé szedjük a krémet, az egyikbe kakaó, a másikba a vaníliás cukor kerül. Összeállítjuk a süteményt az alábbiak szerint: alulra tészta kerül, erre jön a sárga krém, majd a keksz, (nem kell beáztatni), végül a barna krém. A tetejét reszelt csokoládéval és tejszínhabbal díszítjük. Célszerű egy nappal a fogyasztás előtt elkészíteni, mert másnapra puhul meg a keksz.