Diós-rumos szelet

A tojások sárgáját 25 dkg cukorral habosra keverjük, majd sorban hozzáadjuk a lekvárt, a lisztet, a sütőport és a vizet, a végén pedig óvatosan a tojások felvert habját. Kikent, kilisztezett tepsibe öntjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben elkezdjük sütni. Kb. 5 perc után, ha nagyon égne, vegyük le 180 fokra és lazán dobjunk rá egy alufóliát.

Közben a krémhez a tejet a vaníliás cukorral felforraljuk és a darált, darabos dióra öntjük. Hozzáadjuk a hideg Ramát és a többi hozzávalót, a maradék 10 dkg cukrot is, majd krémesre keverjük, használjunk robotgépet.

Ha megsült és kihűlt a tészta, vízszintesen kettévágjuk. Megkenjük a lapokat úgy, hogy a legfelső lap tetejére is maradjon krém. Ha van még, szórjuk meg dióval, vagy csokireszelékkel.

Tegyük be 1-2 órára a krém miatt a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.