Diósstangli

Az 5 tojás fehérjét gőz fölött a porcukorral keményre felverjük.

A hab 2/3-ad részét félretesszük a díszítéshez. A többihez adjuk a diót.
Zsemlemorzsás deszkán rudakat készítünk belőle, sütőpapírral bélelt tepsiben szép halványra megsütjük.

Még melegen tortadíszítő segítségével rátesszük a habot, visszatesszük még száradni kb. 100 fokos sütőbe.