Dobos szelet

Krém elkészítése: 10 dkg lisztet, a kakaóport és a vaníliás cukrot elvegyítjük, majd 7,5 dl tejjel simára keverjük és jó sűrűre főzzük, végül teljesen kihűtjük.

25 dkg Ramát 30 dkg porcukorral habosra keverünk, majd a kihűlt krémet apránként hozzáadjuk.

Tészta elkészítése: 50 dkg lisztben elkeverjük a sütőport és a 20 dkg porcukrot, majd 30 dkg Ramával elmorzsoljuk.

Hozzáadjuk a 2 tojást és apránként annyi tejet (kb 1 dl) adunk hozzá, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Jól összedolgozzuk és 6 részre osztjuk.

Előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőben a tepsi hátán szép világos színűre sütjük.

Megtöltjük a lapokat és egy éjszakát állni hagyjuk. Kis kockákra szeleteljük fel.