Dobos torta

>

Torta

120

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

Tészta

liszt	20 dekagramm
cukor	20 dekagramm
tojás	4 darab
sütőpor	1 csomag
vaníliás cukor	1 csomag
víz	5 evőkanál

krem

porcukor	20 dekagramm
tojás	6 darab
vaníliás cukor	1 csomag
csokoládé	15 dekagramm
Ráma	20 dekagramm
kakaó (elhagyható)	2 evőkanál

Teteje

karamell	1 darab

Desszertek: Dobos torta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét habbá verjük és félretesszük. A sárgáját, a cukrot, a vaníliás cukrot és a vizet habosra keverjük.

2. lépés

Ezután a lisztet a sütőporral összekeverjük.

3. lépés

Állandó keverés mellett hozzákeverjük a lisztes sütőport, majd a tojáshabot óvatosan hozzáadjuk.

4. lépés

Hat lapot sütünk belőle.

5. lépés

A porcukrot, a 6 egész tojást és a vaníliás cukrot gőz fölött habüstben addig keverjük, amíg megsűrűsödik.

6. lépés

Amikor langyosra hűlt, hozzákeverjük a puhított csokoládét (1-2 ek. kakaót lehet hozzátenni, mert akkor sötétebb lesz a krém) és a habosra kevert Ramát.

7. lépés

Ezzel a krémmel töltjük meg a lapokat és vonjuk be a tora oldalát is.

8. lépés

A tetejére kevés cukrot világos színűre karamellizálunk és bevonjuk vele a 6. lapot, (én szeletekre vágtam a lapot, és úgy vontam be karamellel). Ezután a torta tetejére rakjuk. A torta oldalát bevonhatjuk kókusszal, mandulával, vagy ki mivel szeretné.