Dobostorta muffin

>

Muffin

60

Könnyű

1 fő

6

Hozzávalók

Csokoládékrém

puha Rama Vajas Íz	30 dekagramm
tejszín	1.5 dl
étcsokoládé gőz felett felolvasztva	10 dekagramm
vanília kivonat	1 teáskanál
só	1 csipetnyi
méz	1 dl
porcukor	12 dekagramm
holland kakaópor	10 dekagramm

Cukorszilánkok

kristálycukor	10 dekagramm

Tésztához

Rama Vajas Íz	15 dekagramm
tej	2 dl
só	1 csipetnyi
reszelt kezeletlen citrom héja, vagy egy 1/2 mokkáskanál Dr. Oetker Finesse reszelt citromhéj	1 darab
sütőpor	1 csomag
liszt	15 dekagramm
tojás	2 darab
vanillincukor	1 csomag
cukor	10 dekagramm

Desszertek: Dobostorta muffin a sok Muffin recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.

2. lépés

Egy nagy tálban keverjük habosra a puha Rama Vajas Ízt a cukorral és a vanillincukorral, majd adjuk hozzá egyenként a tojásokat. Keverjük simára, majd adjuk hozzá a sütőport, a citromhéjat, a sót és a lisztet. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tejet, és keverjük addig, ameddig homogén tésztát kapunk. A kész tésztát töltsük muffin sütőformába illesztett muffin papírba vagy szilikonformába, és süssük aranyszínűre 15-20 perc alatt. Ügyeljünk rá, hogy a tészta fel fog jönni, így ne rakjuk tele a muffin formákat tésztával. Mielőtt kivesszük, ellenőrizzük a tésztát tűpróbával.

3. lépés

Készítsük el a krémet a tetejére. Egy nagy tálban, kézi mixerrel dolgozzuk el a Rama Vajas Ízt a porcukorral, a kakaóporral és a csipet sóval. Adjuk hozzá a vaníliát és a mézet, majd a felolvasztott, lehűtött étcsokoládét. Végül keverjük hozzá a tejszínt, tegyük hűtőbe, amíg lehűl.

Ez idő alatt, készítsük el a tetejére a cukorszilánkokat!

4. lépés

A cukrot egy kevés vízzel egy lábosban olvasszuk fel, karamellizáljuk, majd öntsük tepsiben kiterített sütőpapírra.
Egy kés segítségével húzzuk el vékonyra, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, törjük apró darabokra.

Töltsük a lehűlt krémet nyomózsákba, majd nyomjuk a kihűlt muffinok tetejére.
Díszítsük a cukorszilánkokkal, tároljuk hűtőszekrényben!