Dombóvári István sütőtökös-sütikoszorúja

>

Sütemények

100

Közepes

6 fő

0

Dombóvári István sütőtökös-sütikoszorúja

Hozzávalók

A tésztához

sütőtök püré	350 gramm
Liszt	350 gramm
Rama Classic	150 gramm
Tojás	3 darab
nádcukor	200 gramm
Étcsokoládé	40 gramm
narancs	1 darab
Sütőpor	1 csomag
Fahéj	ízlés szerinti adag
kakaópor	3 kávéskanál
gyömbér	ízlés szerinti adag

A mázhoz

Étcsokoládé	60 gramm
Rama Classic	25 gramm

Sütéshez

Sütési idő	40 perc
Sütési hőmérséklet	175 °

Egyéb

Általában Dombóvári István szokott másokat égetni. Mivel a Rama Süti Challenge konyhájában semmi sem úgy történik, ahogy megszoktuk, az ő talpa alatt forrósodott a talaj. Szerencsére Dombi a receptbe faviccek helyett fakanállal vetette magát, és legreménytelenebb helyzetekből is könnyedén vágta ki magát. A végeredmény? 2 óra küzdelem, számtalan teljesített kihívás és egy igazán finom sütemény. Ezt a sütit kár lenne kihagyni, úgyhogy csatoltuk nektek is a receptet!

Elkészítés

1. lépés

Kapcsoljuk be a sütőt légkeverésre, és melegítsük 175 fokra!

A RAMA margarint olvasszuk fel, keverjük el a sütőtökpürével, reszeljük bele a megmosott narancshéját, a fűszereket, végül a narancs levét!

A lisztet szitáljuk át, és keverjük össze a sütőporral, majd apránként keverjük a sütőtökös masszához. Ha nagyon sűrű, kis vízzel hígíthatjuk!

2. lépés

A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük habbá, majd tovább keverve kanalazzuk bele a cukrot végül egyenként a tojások sárgáját. Ezt a tojásos habot keverjük óvatosan a sütőtökös masszához.

3. lépés

Szedjük a kész masszát két részre és az egyik felébe keverjük bele a kakaóport és felaprított étcsokoládét!

4. lépés

Kenjük ki RAMA margarinnal a koszorúformát majd lisztezzük be!
A 2 féle tésztát felváltva kanalazzuk a formába, majd tegyük a sütőbe, és tűpróbáig süssük (kb 40 perc)!

5. lépés

Ha kész, borítsuk ki a formából, és hagyjuk kicsit hűlni!

6. lépés

Közben vízgőz felett olvasszuk meg az étcsokoládét kevés RAMA classic-kal, majd az olvasztott csokoládét ízlés szerint csorgassuk vagy kenjük a koszorú tetejére!