Feltöltve:

Éden szelet

90
Könnyű
1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

krem

cukor6 dekagramm
1 csipetnyi
rum2 evőkanál
citrom reszelt héja0.5 darab
zselatinfix (főzés nélküli)0.25 csomag
habfixáló1 csomag
növényi habtejszín2 dl
vaníliás cukor1 csomag
liszt3 evőkanál
tej2.5 dl

Tészta

tojás4 darab
1 csipetnyi
puha Rama10 dekagramm
citrom reszelt héja vagy 1 fiola citromaroma0.5 darab
sütőpor0.5 csomag
étkezési keményítő10 dekagramm
liszt10 dekagramm
cukor15 dekagramm

Desszertek: Éden szelet a sok

Elkészítés

1

A tésztához a lisztet átszitáljuk a sütőporral és az étkezési keményítővel.

2

A tojások sárgáját habosra keverjük, hozzáadjuk a puha Ramát, a sót, majd a lisztes keveréket is beledolgozzuk. A végén a tojások keményre vert habját és a reszelt citromhéjat is belevegyítjük. Ha a massza túl kemény, adjunk hozzá pár kanál tejet.

3

A tésztát kikent tepsibe simítjuk és 170 °C-os sütőben 30-35 perc alatt világosra sütjük.

4

A krémhez a lisztet, a cukrokat és a sót kevés tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk, apránként a lisztes tejhez adjuk, majd lassú tűzön az egészet besűrítjük.

5

A tűzről levéve néhányszor megkeverjük, majd ha kihűlt, belevegyítjük a reszelt citromhéjat és a rumot.

6

A tejszínt kis fokozaton elkezdjük felverni, majd beleszórjuk a habfixálót és a zselatinfixet. Akkor jó az állaga, ha megáll a habverőben a tejszínhab és a tálat fejre állítva nem folyik ki az edényből.

7

A felvert habot a kihűlt tejes krémbe vegyítjük. Ehhez már elég a fakanál is.

8

A kihűlt tésztát vékony, hosszú pengéjű késsel óvatosan félbevágjuk, majd a krémmel megtöltjük. Tetejét porcukorral megszórjuk és hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk.

Hozzászólások

Hasonló receptek

140"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

150"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

35"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

160"
Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem