Feltöltve:

Epres madártej

access_alarm 60
cake Közepes
person_outline 1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

tej1 liter
friss eper (kb)30 dekagramm
vaníliarúd0.5 darab
cukor1 darab
tojás4 darab
liszt1 evőkanál

Desszertek: Epres madártej a sok Madártej recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Kaparjuk ki a fél vaníliarúd belsejét, tegyük a tejbe, amit forraljunk fel. Közben válasszuk szét a tojásokat. A tojások sárgáját keverjük ki a liszttel és édesítsük, mindenki a maga ízlése szerint. Közben az epreket tisztítsuk meg, majd turmixoljuk le teljesen simára. Le lehet szűrni az epervelőt, ha valakit zavarnak az eper magjai. Közben tegyünk fel egy nagyobb fazékban vizet forrni, a tojások fehérjéjét kezdjük el felverni. Amikor már habos, adjunk hozzá 1-2 ek cukrot, verjük kemény és fényes habbá. A sárga krémhez adjunk egy merőkanál forró tejet. Elegyítsük, majd öntsük bele a tejbe, és sűrítsük be. Egy palacsinta sűrűségű levet kell kapnunk. A felforrt vízbe evőkanál segítségével tegyünk habfelhőket. Ne túl sokat egyszerre, mert megnőnek a hő hatására. A habok mindkét oldalát főzzük 1-1 percig. A sárga folyadékba keverjük bele az epervelőt, a madártej levét tegyük egy tálba. Erre helyezzük rá a kifőtt habfelhőket. Hűtőben hűtsük ki teljesen.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 3
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 80"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 75"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 0"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 40"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 40"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 0"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 20"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 15"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 15"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem