Epres-málnás túrótorta

>

Torta

60

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

Piskóta

tojás	4 darab
xilit (nyírfacukor)	3 evőkanál
liszt (én tönköly búzalisztet használtam)	4 evőkanál

krem

eper, vagy málna (én fagyasztott málnát használtam)	25 dekagramm
eper ízű pudingpor	1 csomag
zselatinpor	2 dekagramm
xilit (nyírfacukor)	3 evőkanál
túró	25 dekagramm
habtejszín	2 dl

Díszítés

eper	10 dekagramm

Desszertek: Epres-málnás túrótorta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Piskóta készítése: a tojások sárgáját 2 ek xilittel krémesre keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé hozzáadunk 1 ek xilitet. A tojássárgába belekeverjük a lisztet, majd óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérjéből vert habot. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük a masszát és előmelegített sütőben 160 fokon 20 percig sütjük.

2. lépés

Krém készítése: az epret, vagy a málnát összeturmixoljuk. 4 dl-nek kell lennie. Ha kevesebb, vízzel pótoljuk. A pudingport, a zselatint és a 3 ek xilitet hozzáadjuk az összeturmixolt eperhez és folyamatos kevergetés mellett pár perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről levéve hűlni hagyjuk. A túrót robotgéppel beledolgozzuk a kihűlt epres krémbe. A tejszínt kemény habbá verjük és óvatos mozdulatokkal a túrós eperkrémbe forgatjuk.

3. lépés

Ezután a piskótára rásimítjuk az epres túrókrémet. A díszítéshez való epret kis darabokra vágjuk és a krém tetejére szórjuk. 1-2 óra hűtőben való dermesztés után forró vízbe mártott késsel szeleteljük.