Epres rétes

A tepsit kikenjük olvasztott Ramával, a sütőt 170 'C melegítjük. Az epret megmossuk és felkockázzuk. A babapiskótát összetörjük 4-5 darabba.

A tejet felmelegítjük, nem kell felforralni, majd az összetört babapiskótára locsoljuk. Átforgatjuk és hozzáadjuk a felkockázott epret, a mandulát és a cukrot, majd összekeverjük. Ha nagyon leveses adunk még hozzá babapiskótát.

Egy rúd rétest 3 réteslapból készítünk. Ehhez a lapokat egyesével, benedvesített konyharuhára fektetjük és megkenjük olvasztott Ramával. A 3 lap vastagságú tészta hosszabbik oldalának a szélére egy csíkban rákanalazzuk az epres töltelék felét, majd feltekerjük a rétest. A másik rudat ugyanígy elkészítjük el és az előkészített tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük olvasztott Ramával. 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük.