Feltöltve:

Epres-rizses torta

30
Közepes
1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

Epres krémhez

víz1 dl
étkezési keményítő1 evőkanál
őrölt fahéj0.5 teáskanál
vaníliás cukor1 csomag
cukor10 dekagramm
tisztított eper30 dekagramm

Díszítéshez

eper1 darab

Tejszínes rizshez

zselatinfix1 csomag
tejszín3 dl
citrom reszelt héja1 darab
1 csipetnyi
vaníliás cukor1 csomag
rizs10 dekagramm
tej5 dl

Piskótához

tojás7 darab
liszt15 dekagramm
cukor14 dekagramm

Desszertek: Epres-rizses torta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1

Piskóta: a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukor 2/3 részével habosra keverjük, a tojások fehérjéjéből kemény habot verünk a cukor 1/3 részével. A tojássárgához hozzákeverünk a tojáshabból egy keveset, hogy lazítsuk, a többi tojáshabot óvatosan keverjük a sárgához. A lisztet 2-3 részben rászitáljuk és óvatosan keverjük bele. Kikent, kilisztezett tortaformában sütjük a piskótát 10 percig 170 fokon, utána 150 fokon. A kihűlt piskótát 3 részre vágjuk. Az epres krémhez az epret feldaraboljuk és egy edénybe tesszük. A cukorral és a fahéjjal megpároljuk, majd a végén hozzáadjuk a hideg vízben elkevert keményítőt és további 1-2 perc alatt besűrítjük. Időnként megkeverve kihűtjük. A tejszínes rizshez a hozzávalókból tejberizs készítünk, majd ha már megpuhult a rizs, belekeverjük a citromhéjat és a tűzről levéve letakarjuk alufóliával. Így hagyjuk kihűlni. A tejszínt a zselatinnal kemény habbá verjük és fellazítjuk vele a kihűlt tejberizst. Összeállítás: az epres krémet és a tejszínes rizst 3 részre osztjuk. Az alsó lapot megkenjük az epres krémmel, majd rásimítjuk a tejszínes rizst. Így járunk el a másik két rétegnél is. A kész torta oldalát és tetejét tejszínhabbal bevonjuk. Tetejére tejszínhabból rózsákat nyomunk és tetszés szerint elrendezzük rajta az epret, majd jól lehűtjük.

Hozzászólások

Hasonló receptek

140"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

150"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

35"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

160"
Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem