Feltöltve:

Epres tejszíntorta

access_alarm 50
cake Közepes
person_outline 1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

A töltelékhez

Eper60 dekagramm
tejszín6 dl
Dr. Oetker Vanillincukor3 csomag
habfixáló2 csomag

A tésztához

barna cukor15 dekagramm
Dr. Oetker Vanillincukor1 csomag
1 csipetnyi
finomliszt10 dekagramm
étkezési keményítő5 dekagramm
Dr. Oetker Sütőpor0.5 teáskanál
Tojás4 darab
Rama Vajas Íz4 dekagramm

Desszertek: Epres tejszíntorta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A Rama Vajast megolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk.

2. lépés

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját négy evőkanál meleg vízzel, a cukorral és a vaníliás cukorral felverjük, amíg sűrű krémet kapunk. Ezután az olvasztott Rama Vajast a krémhez keverjük. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük és a krémhez adjuk.

3. lépés

A lisztet, a keményítőt és a sütőport összekeverjük, majd a masszára szórva lazán összedolgozzuk.

4. lépés

A sütőformába sütőpapírt helyezünk, oly módon, hogy az kb. 4 cm-rel a peremén túl érjen. A piskótamasszát a formába öntjük és előmelegített sütőben, 175 °C-on, 50 percig sütjük. Ha kihűlt, a piskótát kétszer elvágjuk, hogy három lapot kapjunk.

5. lépés

Az epret megmossuk, megtisztítjuk, tizenöt szemet félreteszünk, majd 10 dkg-ot összeturmixolunk és két lapot megkenünk az eperpürével. A maradék epret kettéosztjuk.

6. lépés

A tejszínt a vaníliás cukorral és a habfixálóval összekeverjük, majd felverjük. A tejszínhabot három részre osztjuk, egy-egy harmadát a pürével megkent lapokra kenjük. A maradék kettéosztott epret a két megkent lapra szórjuk.

7. lépés

A lapokat egymásra helyezzük, majd a harmadik lappal betakarjuk. Az utolsó harmad tejszínből öt evőkanállal nyomózsákba töltünk, a maradék tejszínnel a tortát körben bevonjuk, a peremét rózsaformákkal díszítjük. A közepére halmozzuk a félretett eperszemeket és a kész tortát egy órára a hűtőbe tesszük.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 80"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 40"
cake Könnyű
favorite_border 4
Megnézem

alarm_on 90"
cake Nehéz
favorite_border 3
Megnézem

alarm_on 20"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 180"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 160"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 2
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 3
Megnézem