Feltöltve:

Epres tiramisu

access_alarm 25
cake Közepes
person_outline 1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

babapiskóta35 darab
eper500 gramm
tej250 milliliter
porcukor1 kevés

A krémhez

mascarpone krémsajt250 gramm
hideg habtejszín375 milliliter
kristály cukor250 gramm
eper250 gramm
egész tojás3 darab
lapzselatin10 gramm

Desszertek: Epres tiramisu a sok Tiramisu recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Egy tálba tegyük bele a tejet, a porcukrot és az 500 g epret, majd jó alaposan turmixoljuk össze. A babapiskóták felét áztassuk be az epres tejbe és rakjuk ki egy üvegtál alját vele. A másik adag epret apróra vágjuk és a felét a piskótára szórjuk. Egy lábasba vizet öntünk és a tűzhelyre tesszük melegedni. Egy tálba keverjük össze az egész tojásokat a kristálycukorral, majd amikor felforr a vizünk, tegyük fel a vízgőzre a tojásos keverékünket, és gyakran keverve addig kell melegítenünk amíg csípős nem lesz a hőmérséklete. A hideg tejszínből kemény habot verünk és hűtőbe tesszük. A lapzselatint kevés langyos vízbe áztatjuk, a mascarponét pedig kitesszük egy tálba, átkeverjük, majd ezt is félre tesszük. A tojást levesszük a vízfürdőről és maximális fokozaton kihűlésig habosítjuk. A tejszínhabhoz keverjük a mascarponét, majd a tojásos habot óvatosan beledolgozzuk. A zselatinról leöntjük a vizet és tűzhelyen felolvasztjuk egy edénybe.Vékony sugárban a zselatint a krémhez adjuk. A krém felét a piskótákra tesszük, majd a maradék piskótát is beáztatjuk az epres tejbe és a krém tetejére sorakoztatjuk. Megszórjuk a maradék eperrel és rásimítjuk a maradék krémet. Ezután már csak a hűtőbe kell pihennie 6-8 órát, kakaóval megszórhatjuk a tetejét és már is fogyasztható.

Jó étvágyat hozzá!

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 80"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 40"
cake Könnyű
favorite_border 4
Megnézem

alarm_on 90"
cake Nehéz
favorite_border 3
Megnézem

alarm_on 20"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 180"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 160"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 2
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 3
Megnézem