Feltöltve:

Epres torta

90
Nehéz
1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

Tészta

liszt263 gramm
cukor210 gramm
tej1.15 dl
olaj1.15 dl
tojás3 darab
sütőpor12 gramm

Töltelék

mascarpone500 gramm
habtejszín250 milliliter
zselatinfix1 csomag
eper250 gramm
cukor1 kevés

Díszítés

fehér marcipán500 gramm
színes marcipán1 csomag

Desszertek: Epres torta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1

Egyik edénybe kimérjük a lisztet és a sütőport. Egy másik edénybe a cukrot, a tejet, az olajat és a tojássárgát. A harmadik edénybe kerül a tojásfehérje egy csipet sóval és a 60 g cukorral, majd kemény habbá verjük az egészet. Utána elkeverjük a tejet, az olajat, a tojássárgát és a cukrot, csak annyira, hogy elvegyüljön. Rászitáljuk a sütőporos lisztet és elkeverjük óvatosan úgy, hogy még ne legyen bekapcsolva a mixer, majd magas fokozaton kb. 1,5-2 percig keverjük, amíg szép sima nem lesz és kicsit kivilágosodik. Teszünk a felvert tojáshabból vagy két kanálnyit a masszához és egy kézi habverővel elkeverjük benne, azaz fellazítjuk a sárga masszát. Párszor ezt megismételjük, majd beletesszük az összes habot és simára keverjük. Ezután Ramával kikent, lisztezett, szögletes tortaformába, vagy tepsibe tesszük. A tepsinek csak az alja legyen lisztes. A forma oldalára felhúzogatjuk kicsit a tésztát, így sülés közben jobban tud kapaszkodni, egyenletesebb lesz a végeredmény. 175 fokon süssük, amíg szép színt nem kap. A biztonság kedvéért végezhetünk tűpróbát is. Ha elkészült, akkor hagyjuk kihűlni, majd háromfelé vágjuk.

2

A habtejszínt felverjük, majd hozzákeverjük a zselatinfixet. Ezt adjuk a mascarponéhoz, majd ízlés szerint cukrozzuk. Félreteszünk belőle annyit, ami a tortát betakarja, a többihez pedig hozzáadjuk a feldarabolt epret. Ezzel töltjük meg a tortát. A félretett krémmel bevonjuk, majd pár órán át hűtőben tartjuk.

3

A fehér marcipánt kinyújtjuk és a tortára helyezzük. A gyurmarcit is kinyújtjuk és ajándékdobozt, tortát, lufikat, konfettit vágunk ki belőle, majd a tortára helyezzük.

Hozzászólások

Hasonló receptek

140"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

150"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

35"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

160"
Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem