Erdélyi túrós linzer

A linzertészta hozzávalóit összedolgozni. Vékonyra nyújtani, majd elfelezni. Ramával kikent, liszttel beszórt tepsibe fektetni a vastagabb tésztát.

A 3 db tojásfehérjéből habot verni, majd az 1 tojássárgát hozzákeverni. A 20 dkg cukrot a 20 dkg mazsolával és a 75 dkg túróval szintén összekeverni.

Rákenni a túrós keverékét. A vékonyabb tésztával letakarni. 1 tojássárgával lekenni a felső linzert, majd 45 percig 200 C fokon sütni.