Eszterházy muffin

>

Muffin

50

Könnyű

4 fő

0

Hozzávalók

15 darab muffinhoz

tojásfehérje	8 darab
porcukor	20 dekagramm
darált dió	30 dekagramm
fahéj	1 teáskanál
Rama Vajas Íz	10 dekagramm
liszt	10 dekagramm
Dr. Oetker Sütőpor	1 kávéskanál

A diókrémhez

Rama Vajas Íz	20 dekagramm
cukor	6 dekagramm
tej	300 milliliter
vaníliás pudingpor	3 dekagramm
darált dió	6 dekagramm

A díszítéshez

gőz felett felolvasztott fehércsokoládé	5 dekagramm
gőz felett felolvasztott étcsokoládé	3 dekagramm
színes szórócukor (elhagyható)

Sütéshez

Sütési idő	50 perc
Sütési hőmérséklet	180 °
Edény, sütő formája	Muffinsütő

Elkészítés

1. lépés

Egy nagy tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjéket a porcukorral, majd óvatosan keverjük hozzá a fahéjjal elkevert diót, a sütőporral jól eldolgozott lisztet, majd végül a felolvasztott, langyos Rama Vajas Ízt.

2. lépés

A kész tésztát töltsük muffinsütőbe illesztett papír kapszlikba, vagy szilikonformába, a formák háromnegyedéig, majd 180 C°-ra előmelegített sütőben süssük készre 15-20 perc alatt.

3. lépés

Mielőtt kivesszük, ellenőrizzük a muffinokat tűpróbával.

4. lépés

Ezután készítsük el a diókrémet. Főzzünk sűrű pudingot a cukorból, tejből és pudingporból, majd olvasszuk fel benne a Rama Vajas Ízt, és keverjük hozzá a darált diót.