Feltöltve: 2019-05-06

Fagyi szelet

>

Hozzávalók

Piskóta

porcukor	30 dekagramm
tojássárgája	5 darab
dió	12 dekagramm
liszt	20 dekagramm
sütőpor	1 csomag
tojásfehérje	5 darab

krem

tej	6 dl
liszt	6 evőkanál
tojássárgája	4 darab
Ráma	1 púpos evőkanál
porcukor	40 dekagramm

Teteje

tojásfehérje kemény habja	4 darab
cukor	20 dekagramm

Desszertek: Fagyi szelet a sok Fagyi , Fagylalt recept közül.

Elkészítés

1

30 dkg porcukrot, 5 tojássárgát és 12 kanál vizet habosra keverünk. Hozzáadunk 12 dkg diót, 20 dkg lisztet, 1 cs sütőport, 5 db tojásfehérje keményre vert habját, majd ezt megsütjük. Krém: 6 dl tejet, 6 kanál lisztet és 4 tojássárgát felfőzünk, majd kihűltjük. Egy Ramát 40 dkg porcukorral kikeverünk, ezután a lisztes krémmel összekeverjük. A négy tojásfehérjét 20 dkg porcukorral gőz fölött keményedésig verjük. Addig verjük, amíg, ha a habverőt felemeljük nem folyik le róla a hab. Tetejére a tojásfehérjét kanállal rákenjük, vagy habzsákkal díszítjük, vagy csokireszelékkel is megszórhatjuk.