Fagyi szelet Iréncétől.

A tésztát piskótaként megsütjük, kihűtjük és kettévágjuk. A krémhez a 2,5 dl tejet, a 3 tojássárgát és a 3 evőkanál lisztet felfőzzük. A Ramát, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük.

A főzött krémet kihűtjük és a habosra kevert Ramás krémhez adjuk, majd összekeverjük. Ezzel töltjük meg a kettévágott piskótánkat.

A gőz felett kemény habbá vert tojásfehérjét a piskóta tetejére kenjük, majd a süteményt hűtőbe tesszük.