Fahéjas briós

>

Briós

80

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

krem

Ráma	10 dekagramm
cukor	10 dekagramm
fahéj	2 evőkanál

Tészta

liszt	50 dekagramm
só	1 csipetnyi
tojás	1 egész
tojássárgája	1 darab
puha Rama	15 dekagramm
tej	2.3 dl
cukor	7 dekagramm
élesztő	2.5 dekagramm
citrom reszelt héja	0.5 darab

Desszertek: Fahéjas briós a sok Briós recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A hozzávalókból lágyabb, jól nyújtható hólyagos tésztát készítünk, majd kelesztőtálban duplájára kelesztjük. Lisztezett felületre borítjuk, 10 -12 egyforma részre osztjuk, gömbölyítjük a darabokat. Kb. 15-20 percig letakarva állni hagyjuk, hogy ismét visszanyerjék a rugalmasságukat, nyújthatóvá váljanak.

2. lépés

Ezután minden darabot egyesével oválisra nyújtunk, megkenjük a cukros-fahéjas-Ramás krémmel. Feltekerjük, hagyjuk őket pihenni, amíg az összes elkészül. A pihentetés után egy kicsit megint lehet húzni a feltekert tésztán, hogy hosszabb legyen.

3. lépés

Csiga alakban feltekerjük úgy, hogy a hajtás most szándékosan felülre kerüljön. A végét ujjal ellapítjuk, ezt a csiga alá hajtjuk, így nem bomlik szét.