Fánk Emyke módra

Egy tálba beleöntöm a langyos tejet, a cukrot, az élesztőt és felfuttatom.
Ha ez megvan, akkor hozzáadom a sót, a 2 tojássárgáját és öszekeverem egy kicsit.
Apránként adagolom hozzá a lisztet és közben kevergetem. Puha kell hogy legyen a tészta, mert akkor lesz finom.

Egy másik tálat kiolajozok és beleteszem a tésztát, a tetejét megszórom liszttel, letakarom, és meleg helyen hagyom, hogy megkeljen.
Körülbelül fél óráig kelesztem, ha még nem jött fel eleggé, akkor még hagyom had keljen.

Ha készen van, lisztezett deszkára fordítom, nem ragad bele, ezért olajoztam meg.
Pohárral kiszaggatom és bő, forró olajban kisütöm.