Feketeerdei torta

>

Torta

50

Közepes

6 fő

0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	2 evőkanál
Tojás	8 darab
tejszín	7 dl
finomliszt	15 dekagramm
barna cukor	20 dekagramm
porcukor	2 evőkanál
meggybefőtt	1 darab
kakaópor	5 dekagramm
csokoládé	5 dekagramm
étkezési keményítő	5 dekagramm
cseresznyepálinka	2 evőkanál

Egyéb

Édes

Szülinapokra

Desszertek: Feketeerdei torta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgáját nyolc evőkanál meleg vízzel és a cukorral sűrű krémmé habosítjuk. Megolvasztjuk a Ramát és a masszához csorgatjuk. A tojásfehérjét kemény habbá felverjük, a masszához adjuk. A lisztet, a keményítőt és a kakaót összekeverjük, ezután a tojásos habra szórjuk, majd lazán belekeverjük.

2. lépés

A tésztát a sütőpapírral kibélelt formába töltjük és előmelegített sütőben, 200 °C-on, kb. 30 percig sütjük, majd kihűtjük.

3. lépés

A meggybefőttet leszűrjük, a levét felfogjuk és tizenhat szem meggyet félreteszünk. 2,5 dl meggylevet kimérünk, két evőkanálnyi levet összekeverünk a keményítővel, majd a maradék meggylevet felforraljuk. Ezután a keményítővel elkevert masszát hozzákeverjük a meggyléhez és újból felforraljuk, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett meggyet és kihűtjük.

4. lépés

A piskótát kétszer elvágjuk, a kapott három lapot a cseresznyepálinkával vagy meggylével meglocsoljuk. A tortaformát előkészítjük és beletesszük az első lapot.

5. lépés

A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük. Az elkészített meggy-massza felét és a felvert tejszín harmadát az első lapra kenjük, majd ráhelyezzük a második lapot. A meggy-massza másik felét, majd a tejszín második harmadát rákenjük és a harmadik lappal befedjük, hideg helyre tesszük.

6. lépés

A maradék egyharmad tejszínhabot nyomózsákba téve díszítjük a tortát, csillagcsővel rózsaformákat nyomunk körben a szélére, meggyszemekkel díszítjük, majd megszórjuk reszelt csokoládéval.