A muffin formákat kibéleljük papírral. A meggybefőttet lecsepegtetjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a kakaóval és a reszelt csokival.
A tojások fehérjéjét habosra keverjük. A sárgáját a cukorral hozzáadjuk, majd a Ramát és a joghurtot is.
A tojásos masszát hozzáadjuk kis adagokba a lisztes keverékhez, végül a meggyet. 20 percig sütjük, majd amikor kivesszük a sütőből, a tetejét meggylével leöntjük.
