Felhő szelet

60

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

víz	2.5 dl
Ráma	15 dekagramm
liszt	15 dekagramm
tojás	6 darab

A krémhez

tej	7.5 dl
vaníliás pudingpor	3 csomag
Ráma	25 dekagramm
porcukor	15 dekagramm

A krém tetejére

tejszín	0.5 liter
habfixáló	1 darab
vaníliás cukor	2 csomag

Desszertek: Felhő szelet a sok

Elkészítés

1. lépés

A tészta elkészítése: 2,5 dl vizet 15 dkg Ramával felforralunk, majd hozzákeverünk 15 dkg lisztet és összefőzzük. 15-20 percig állni hagyjuk, utána 6 db tojást egyenként belekeverünk. 2 lapot sütünk nagy gáztepsi hátán. A tepsit megkenjük Ramával és úgy kenjük rá a tésztát.

2. lépés

15 percig ne nyissuk ki a sütőt. Érdekes, hullámos felületű lapokat kapunk.

3. lépés

A krém készítése: 7,5 dl tejben 3 vaníliás pudingot sűrűre főzünk, egy Ramát 15 dkg porcukorral habosra keverünk, majd a kihűlt pudingot hozzákeverjük.

4. lépés

Ezt a krémet az egyik lapra kenjük. Következő lépés: 5 dl tejszínt 2 vanillincukorral habnak felverünk, közben beleteszünk 1 habfixálót és kemény habbá verjük.