Finom habos szelet

Felverjük a tojásfehérjéket, és beleteszünk 15 dkg darált diót, porcukrot, zsemlemorzsát, meggylikőrt, és jól összekeverjük. A tésztát Ramával kikent, lisztezett tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Közben elkészítjük a kávékrémet. A tojások sárgáját, a feketekávét, a cukrot és a vaníliás cukrot folytonos keverés közben sűrűre főzzük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a Ramát, és kikeverjük. A már kihűlt tésztát három egyforma csíkra vágjuk. Az alsó lapot megkenjük meggylekvárral, ráhelyezzük a második csíkot, kávékrémmel megtöltjük, végül betakarjuk a harmadik lappal. A tetejét, valamint az oldalait szintén bekenjük krémmel. Meghintjük a maradék darált dióval, és meggydarabokkal díszítjük. Fogyasztásig hűtőben tartjuk.