Finom süti

A Ramát, az egész tojást, a citrom héját és a cukrot jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet.

Ezután hozzáadjuk a 4 evőkanál kakaóport, a tejfölt és a kb. 1,5 dl tejet, attól függően, hogy a tészta mennyit vesz fel.

Ramával kikent, lisztezett tepsibe rakjuk és előmelegített sütőben 200 fokon tűpróbáig sütjük.

Amíg a tepsiben hűl a piskóta, elkészítjük a krémet. A pudingport, a cukrot és a tejet a hagyományos módon felfőzzük. Ha tojássárgát is teszünk bele, az is mehet az elején bele. Ha már majdnem kihűlt, belekeverjük a 10 dkg Ramát.

A kihűlt piskótát tálcára borítjuk, vékonyan megkenjük a baracklekvárral, majd a pudingos krémmel.