Forditott almás

90

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

A díszítéshez

tortabevonó	6 dekagramm
olaj	1 evőkanál

A tetejére

habtejszín	3 dl
vaníliás cukor	1 csomag
habfixáló	1 csomag
porcukor ízlés szerint	1 adag

A tésztához

tojás	8 darab
liszt	8 evőkanál
cukor	8 evőkanál
őrölt fahéj	3 teáskanál
alma	2 darab

A krémhez

Ráma	25 dekagramm
porcukor	20 dekagramm
tej	5 dl
vaníliás pudingpor	2 kupica

Desszertek: Forditott almás a sok

Elkészítés

1. lépés

Gázméretű mélyebb tepsit alufóliával kibélelek és Ramával kikenem. Az almát vékonyan rászeletelem és megszórom fahéjjal. A tojások sárgáját a cukor 2/3-val fehéredésig verem habverővel, a tojásfehérjét keményre verem a maradék cukorral, majd apránként beleszitálom a lisztet 2-3 kanál kemény habbal, végül a többi habot is fokozatosan hozzákeverem fakanállal nagyon óvatosan. Ráöntöm a fahéjas almára a piskótát és előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütöm.

2. lépés

Ha megsült, átfordítom a piskótát és még melegen lehúzom róla a fóliát, majd hagyom kihűlni.

3. lépés

Közben a pudingot megfőzöm. A porcukorral habosra keverem a Ramát és a kihűlt pudinghoz keverem, majd rákenem a kihűlt tésztára.

4. lépés

A tejszínhabot keményre verem, ízesítem vaníliás cukorral és ízlés szerinti porcukorral majd rákenem a krémre. Célszerű hűtőbe tenni mielőtt ráteszem a meleg csokoládét, nehogy összeessen.