Feltöltve:

Gesztenyekocka

access_alarm 60
cake Közepes
person_outline 1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

A krémhez

tej3 dl
rum2 evőkanál
fagyasztott gesztenyemassza50 dekagramm
Ráma20 dekagramm
porcukor30 dekagramm
főznivaló vanília ízű pudingpor1 csomag

A tetejére

keserű kakaópor2 evőkanál
kristálycukor4 evőkanál
habfixáló1 csomag
habtejszín6 dl

A tésztához

tojás6 darab
keserű kakaópor2 evőkanál
sütőpor0.5 csomag
finomliszt6 evőkanál
Ráma10 dekagramm
porcukor6 evőkanál

A tepsi kikenéséhez

liszt1 darab
Ráma1 darab

Desszertek: Gesztenyekocka a sok

Elkészítés

1. lépés

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, ez elektromos habverővel maximális fokozaton 3-4 perc. Az olvasztott, de nem meleg Ramát belecsurgatjuk, 1-2 percig tovább keverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összeforgatjuk, egyharmadát az előzőekre szitáljuk, de még nem keverjük el. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, egyharmadát a masszára kanalazzuk, óvatosan összeforgatjuk. A többi kakaós lisztet és tojáshabot ugyanígy, két részletben hozzáadjuk. Egy nagy tepsit Ramával kikenünk, kilisztezünk és a tésztát 30x30 cm-es nagyságban rásimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal kb. 20 perc alatt megsütjük. A krémhez a pudingport a tejben 10 dkg porcukorral ízesítve sűrűre főzzük, majd hűlni hagyjuk. A puha Ramát először magában, majd a többi porcukorral keverjük habosra. A felengedett puha gesztenyemasszát átpasszírozzuk, a cukros Ramához keverjük a hideg vaníliakrémmel együtt, a rummal ízesítjük és egyenletesen a tésztára kenjük. A tejszínt kemény habbá verjük, a vége felé először a habfixálót, majd apránként a cukrot szórjuk bele. Egyenletesen a gesztenyekrémre simítjuk, a tetejére kakaóport szitálunk és rövid időre behűtjük, hogy egy kicsit megdermedjen. Tálaláskor forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 80"
cake Nehéz
favorite_border 3
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 2
Megnézem

alarm_on 40"
cake Könnyű
favorite_border 4
Megnézem

alarm_on 90"
cake Nehéz
favorite_border 3
Megnézem

alarm_on 20"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 180"
cake Könnyű
favorite_border 2
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 160"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 2
Megnézem