Gesztenyés fatörzs

>

Fatörzs

0

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

A krémhez

rum	1 evőkanál
porcukor	2 evőkanál
dkg.Rama	15 darab
fagyasztott gesztenye	25 dekagramm
étcsoki	10 dekagramm

A piskótához

só	1 csipetnyi
darált dió	3 evőkanál
víz	2 evőkanál
étkezési keményítő	2 evőkanál
liszt	4 evőkanál
porcukor	6 evőkanál
tojás	6 darab

Tetejére

dkg.Rama	15 darab
étcsoki	10 dekagramm
porcukor	1 evőkanál

Desszertek: Gesztenyés fatörzs a sok Fatörzs recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A piskótához a tojásfehérjét kemény habbá verjük a csipet sóval. Hozzáadjuk a porcukor felét. A tojássárgát kikeverjük a 2 ek hideg vízzel és a 3 ek porcukorral, majd kanalanként beleforgatjuk a keményítővel elkevert lisztet és a tojáshabot. A piskótamassza felét megsütjük kisebb tepsiben (22x32 cm.), ha kész, megszórjuk porcukorral és felgöngyöljük egy konyharuha segítségével.

2. lépés

Most megsütjük a másik felét a tésztának, ebbe belekeverünk a 3 ek. diót.

3. lépés

A krémhez gőz fölött felolvasztjuk a csokit, még melegen belekeverünk 5 dkg.Ramát. A gesztenyemasszát villával összetörjük, hozzáadjuk a rumot. A 10 dkg.Ramát kikeverjük a 2 ek. porcukorral, majd felváltva, kanalanként hozzáadjuk a gesztenyét, és a kihűlt csokit.

4. lépés

A bevonathoz gőz fölött felolvasztjuk a csokit, belekeverjük a még meleg masszába a Ramát és a porcukrot. A gesztenyekrémmel megtöltjük a két piskótát, a simát és a diósat, a csokikrémmel bevonjuk, villával cifrázzuk, és tejszínhabrózsákkal, meg félig csokiba mártott diógerezdekkel díszítjük.