Gesztenyés sütemény

A tojásokat külön választottam és habbá vertem robotgéppel. Két egész gesztenyemasszát belemorzsoltam a felvert tojássárgába és ide került még a három evőkanál porcukor. Még úgy két percig mixeltem, majd a tojásfehérjét is hozzáadagoltam, szigorúan kézzel kevertem össze, majd irány a sütő. A titka, hogy 40 percig kell sütni. Megfőztem a pudingot. Tejből, tejszín ízű pudingporból és kristálycukorból. A tejszínt kemény habbá mixeltem, majd hozzákerült a már kihűlt puding. Az egy gesztenyemasszát bele lehet reszelni.