Feltöltve:

Grillázsos piramis

access_alarm 120
cake Közepes
person_outline 1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

A tésztához

tojás10 darab
darált dió15 dekagramm
Ráma25 dekagramm
porcukor20 dekagramm
kakaópor2 evőkanál
sütőpor1 csomag
liszt15 dekagramm

A krémhez

Ráma25 dekagramm
cukor10 dekagramm
tojás2 darab
cukorból és 10 dkg darált dióból grillázs20 dekagramm

Desszertek: Grillázsos piramis a sok

Elkészítés

1. lépés

Egy nagyobb téglalap alakú tepsit kivajazunk/lisztezünk, a sütőt 180 fokra előmelegítjük.

2. lépés

A 10 tojásfehérjét 3 evőkanál vízzel kemény habbá verjük, a sárgáját a margarinnal és a cukorral habosra keverjuk. Hozzáadjuk a kakaóport, a sütőporos lisztet, a darált diót és a tojáshabot. Kb. 30 perc alatt megsütjük.

3. lépés

A krémhez a tojásokat a cukorral vízgőz felett, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.

4. lépés

A grillázshoz a cukrot világosbarnára karamellizáljuk. Hozzáadjuk a diót, és vizes deszkára borítjuk. Hagyjuk kihűlni. Kihűlés után ledaráljuk. A kihűlt krémet alaposan elkeverjuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a grillázst.

5. lépés

A tésztát úgy vágjuk el, hogy legyen egy 4-5 egyforma hosszú lapunk, de mindegyik 2-3 cm-rel legyen keskenyebb a másiktól. A legkisebb legyen 2 cm széles. A maradék tésztát vonjuk be karamellel, amelyet 10 dkg cukorból, pár csepp ecetből és egy kanál vízből készítsünk el. Mielőtt megkötne, vágjuk 2 cm széles csíkokra. A legszélesebb tortalapot egy tálcára helyezzük, megtöltjük a krémmel, rátesszük az eggyel kisebb lapot, és igy tovább. A végén a legkisebb 2 cm-essel zárjuk. Az elkészült piramis oldalát is vonjuk be a krémmel, majd ezt fedjük be a karamellás csíkokkal. A csikok közét töltsük ki a maradék krémmel. A tetejét ízlés szerint dióval, krémmel, karamellel, cukorgyönggyel díszítsük.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 80"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 75"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 0"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 40"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 40"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 0"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 20"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 15"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 15"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 40"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 25"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem