Grillázsos sárgabarack muffin Carte d'Or Gelateria Csokoládés Brownie jégkrémmel

Készítsük el a grillázst: a cukrot hevítsük egy lábosban addig, amíg folyékony és borostyánszínű lesz, ekkor keverjük bele a durvára tört mogyorót/diót, majd terítsük szét márványlapon vagy egy sütőlapra helyezett sütőpapíron. Ha teljesen kihűlt, tegyük nejlonzacskóba, és egy kalapács/nyújtófa segítségével törjük apró darabokra. 1/3-át tegyük félre, ezzel fogjuk megszórni a végén a muffinokat.

Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra.

Egy nagy tálban keverjük habosra a puha Rama Vajas Ízt a cukorral és a vanillincukorral, majd adjuk hozzá egyenként a tojásokat. Keverjük simára, adjuk hozzá a sütőporral és sóval elkevert lisztet, majd folyamatos keverés mellett a tejjel felöntve - alakítsuk homogén tésztává. Ezután keverjük bele a sárgabarackot és a grillázs 2/3-át. A kész tésztát kanalazzuk muffinsütőbe illesztett papír kapszlikba, vagy muffin szilikonformába úgy, hogy a tészta a forma 3/4-éig érjen, majd süssük tűpróbáig, kb. 16-18 percig. Hagyjuk a formában kihűlésig.
Amikor kihűlt, tálaljuk Carte d'Or Gelateria Csokoládés Brownie jégkrémmel és szórjuk meg a félretett grillázzsal.