Gyerek szelet

A tészta hozzávalóit gőz fölött megolvasztjuk, majd levesszük a gőzről és hozzáadunk 1 dl tejfölt és 2 csapott teáskanál szódabikarbónát, valamint annyi lisztet, amennyit a tészta felvesz. Ez kb. 40-50 dkg. Közepes méretű tepsi hátlapján 2 lapot sütünk. A krémhez 4 dl tejet felforralunk és a tej másik felével simára keverjük a pudingport és a lisztet, majd a forró tejbe öntve sűrűre főzzük. Miután levettük a tűzről, hozzáadunk 1 nagy pohár tejfölt és kihűtjük. 25 dkg Ramát 15 dkg porcukorral habosra keverünk és a kihűlt pudinggal jól összekeverjük. A krémet a két lap közé kenjük, a tetejét csokimázzal vonjuk be. Egy napig pihentetjük és hűvös helyen tároljuk.