Gyermekcsemege tallér

A lisztet a sütőporral, a kakaóval, a sóval és a fahéjjal összeforgatjuk. A tojásokat a kétféle cukorral fehéredésig keverjük, ez elektromos habverővel, maximális fokozaton 3-4 perc.

A puha, szoba-hőmérsékletű Ramát hozzáadjuk, simára dolgozzuk, majd a lisztes keverékkel összegyúrjuk. A masszából lisztezett kézzel 40 darab, nagyjából 2 dkg-os kis gombócot formálunk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.

Meglisztezett tenyerünkkel ellapítjuk, tetejüket felvert tojással lekenjük. A tetejére szánt mogyorót és mandulát mazsolányi darabokra vágjuk és a kekszekre szórjuk.

Előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit nagyobb lánggal (200 °C; légkeveréses sütőben 180 °C) 8-10 perc alatt megsütjük.