Gyömbéres trüffelgolyók

A habtejszínt és Rama Vajas ízt tegyük egy lábasba, melegítsük majdnem forrásig, majd öntsük rá az aprított étcsokoládéra. Hagyjuk egy percig állni, mielőtt simára keverjük.

Ha már nagyjából sima, keverjük bele az evőkanálnyi likőrt, végül az apró kockákra vágott kandírozott gyömbért is.

Tegyük hűtőbe 4-6 órára, vagy akár egy éjszakára is.

A jól lehűlt csokoládékrémből formázzunk kisebb golyókat, majd forgassuk meg kakaóporban vagy darált mandulában esetleg porcukorban.

Ha szeretnénk, olvasztott csokoládéba is márthatjuk. Ehhez a csokoldádé 2/3-át olvasszuk fel mikróban, majd keverjük hozzá a maradék aprított csokoládét is. Keverjük simára, majd ebbe mártsuk bele csokoládé golyókat.