Feltöltve: 2019-05-06

Gyümölcsös-krémes szelet

>

Hozzávalók

krem

vanília kikapart belseje	1 rúd
habtejszín	4 dl
tej	0.5 liter
vaníliás pudingpor	0.5 csomag
cukor	15 dekagramm
tojássárgája	5 darab
zselatin	15 gramm

A tészta lekenése

forró lekvár	2 evőkanál

Rakomány

víz, vagy gyümölcslé	5 dl
cukor	4 dekagramm
tortabevonó zselé	12 gramm
ananász szelet vagy bármilyen más gyümölcs	30 dekagramm
kivi	2 darab
ribizli	1 darab

Tészta

natúr joghurt	175 milliliter
vaníliás cukor	1 csomag
só	1 kevés
tojás	3 darab
sütőpor	0.5 csomag
étolaj	0.5 pohár
cukor	1.25 pohár
liszt	2 pohár

Desszertek: Gyümölcsös-krémes szelet a sok Sütemények , Krémes recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tészta elkészítése: egy 20x30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. A joghurttal elkeverjük a tojásokat, a sót, majd a cukrokat, az olajat és több részletben beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. Összedolgozzuk és tepsibe öntjük, simítjuk, majd sütjük. A megsült forró tésztát 2 ek. felforrósított lekvárral lekenjük.

2. lépés

Krém készítése: a krémhez 1 dl vízben a zselatint felpuhítjuk. Habosra keverjük a tojássárgákat a cukorral, a vaníliapéppel, a pudingporral és 1 dl hideg tejjel. A többi tejet felforrósítjuk, a krémhez adjuk és lassú tűzön sűrűsödésig főzzük. Két kis merőkanál forró krémmel simára keverjük a zselatint, a krém egészéhez adjuk és hideg vízbe állítva, gyakran megkeverve kihűtjük.

3. lépés

A tejszínt keményre verjük és kíméletesen összedolgozzuk a vaníliakrémmel, majd egyenletesen a kihűlt tésztára simítjuk. Betesszük a hűtőbe, (én a fagyasztóba tettem fél órára) dermedni.

4. lépés

Utána átlós csíkokat formálva kirakjuk gyümölcsökkel. A tortabevonó zselét a tasakon lévő eljárás szerint elkészítjük, majd amikor kezd egy kicsit dermedni, akkor a tésztára öntjük. A tészta közepétől indulunk.