Gyümölcstorta

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük, majd a cukrot hozzáadva tovább verjük. Ezután keverjük hozzá a tojássárgákat is. A lisztet a sütőporral egy kis tálban elkeverjük, majd apránként, óvatosan a masszához forgatjuk. Ramával kikent, lisztezett gyümölcstortaformába öntjük. Légkeveréses sütőben 175°C-on 15-20 percig sütjük. Ameddig a tészta sül, elkészítjük a pudingot. A pudingport elkeverjük ízlés szerint a 3-5 evőkanál cukorral, majd a tejből keveset hozzákeverünk, hogy csomómentes legyen. A maradék tejet egy lábasba öntve elkezdjük főzni. Mikor már kezd főni, a pudingporos masszát hozzáöntjük és állandó keverés mellett készre főzzük. Ha kész, lezárjuk, majd hozzákeverjük a Ramát. Ameddig hűl a puding, megmossuk és felvágjuk a gyümölcsöket. A kihűlt pudingot a piskótára öntjük, majd a gyümölcsökkel ízlés szerint feldíszítjük. A tetejére tortazselét készítünk. Ha kész, pár órára a hűtőbe tesszük.