Habcsókos csokis kalács

>

Kalács

100

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

A töltelékhez

tojásfehérje	2 darab
kristálycukor	6 evőkanál
csokoládé	15 dekagramm
narancs reszelt héja	1 darab

A tésztához

liszt	50 dekagramm
só	1 kevés
porcukor	2 evőkanál
tej	2.5 dl
tojássárgája	2 darab
olvasztott Rama	7 dekagramm
élesztő	2.5 dekagramm

Desszertek: Habcsókos csokis kalács a sok Kalács recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Az élesztőt pici cukorral langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, az olvasztott Ramát, a sót, végül a megkelt élesztőt. A többi tejjel megdagasztjuk, jól kidolgozzuk. Keverőtálba tesszük, fedelét ráhelyezzük és a duplájára kelesztjük.

2. lépés

A tojásfehérjéket a kristálycukorral fényes, kemény habbá verjük. A megkelt tésztát 3 darabba vágjuk, téglalap alakúra kisodorjuk, majd a cukorhab 1/3 részével lekenjük, reszelt csokival és narancshéjjal megszórjuk, végül feltekerjük, mint a bejglit. Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk.

3. lépés

Az első rudat kettévágjuk. Egyenként mind a kettő rudacskát hosszában is kettévágjuk, de ne teljesen vágjuk át. A tortaforma közepébe tekerjük, mint a csigát és köré a másikat. A másik 2 tésztánál is így járunk el. Kisodorjuk, cukorhabot, csokireszeléket, narancsreszeléket teszünk rá és feltekerjük, mint a bejglit.