Habos-mákos kocka

Összekeverjük a lisztet a sütőporral és a porcukorral, majd elmorzsoljuk benne a Ramát.

Hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejfölt és összegyúrjuk.

1 órára hideg helyre tesszük, hűtőbe, lefóliázva, hogy ne száradjon ki.

Kinyújtjuk egy nagy gáztepsi méretűre.

A sütőt előmelegítjük, a tepsit sütőpapírral kibéleljük, majd a tésztát kis lángon (kb.160°C.on) 15 percig sütjük.

A töltelékhez a mákot és a többi hozzávalót összekeverjük. Az elősütött tésztára kenjük és tovább sütjük még kb. 15 percig.

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük.
A mákos tésztát megszórjuk zsemlemorzsával és rákenjük a cukros habot.

Ismét a sütőbe tesszük és kis lángon szárítjuk (a hab ne barnuljon meg, de kemény legyen).
Ha kihűlt, meleg vízbe mártott késsel óvatosan szeleteljük.