Habos mákos kocka, csőben sütve

A tésztát sós vízben kifőzzük, leöblítjük, majd leszűrjük. A tojássárgákat a puha Ramával és a cukrokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mazsolát, a reszelt citromhéjat és a tejfölt. A mákot a tésztára szórjuk, összeforgatjuk, a tejfölös masszába keverjük és a keményre vert tojásfehérjehabot lazán beleforgatjuk.Ramával kikent, zsemlemorzsával beszórt tepsibe töltjük és pirosra sütjük. Készíthetünk hozzá tejszínes vanília-, karamell, vagy meggymártást.