Hájas
Desszertek: Hájas a sok
Elkészítés
1
A lisztet, tojást, ecetet, tejfölt és a cukrot, sós, langyos vízzel alaposan kidolgozzuk. A tésztát a krémmé kevert darált hájjal négyszer megkenjük, hajtjuk és nyújtjuk, félóránként. Az utolsó nyújtást követően 1/2 cm vastagra kinyújtjuk és forró késsel négyzetekre vágjuk. Megtöltjük a lekvárral, összehajtjuk és forró sütőben megsütjük úgy, hogy a nyitott résszel befelé toljuk a sütőbe.