Házi krémes
Hozzávalók
krem
| vaníliás, vagy tejszínes pudingpor | 2 csomag |
|---|---|
| púpozott liszt | 3 evőkanál |
| porcukor | 20 dekagramm |
| vaníliás cukor | 3 csomag |
| tojás | 6 darab |
| tojássárgája | 1 darab |
| víz, vagy tej | 1 liter |
| citromlé | 1 kevés |
Tészta
| liszt | 30 dekagramm |
|---|---|
| Ráma | 25 dekagramm |
| tojásfehérje | 1 darab |
| só | 1 csipetnyi |
| hideg víz | 6 evőkanál |
| ecet | 2 evőkanál |
Desszertek: Házi krémes a sok Sütemények , Krémes recept közül.
Elkészítés
1. lépés
Elkészítjük a tésztát. A lisztet a Ramával összemorzsoljuk, majd a többi hozzávalókkal összegyúrjuk. Gyorsan dolgozzunk, hogy a Rama ne olvadjon meg. A tésztát vékonyra nyújtjuk, majd feltekerjük. Négyfelé vágjuk és egyenként újra vékonyra kinyújtjuk. Egymásra fektetjük és hűtőben 20-30 percig pihentetjük, de akár előző este is elkészíthetjük.
2. lépés
A tésztát kétfelé vesszük és tepsi nagyságúra kinyújtjuk. Én 20x25-ös tepsibe csináltam. Érdemes mind a négy oldalán 1-2 cm-el nagyobbra nyújtani, mert összezsugorodik sütés közben. Villával megszurkáljuk, hogy sülés közben ne hólyagosodjon fel. Tepsi hátán, sütőpapíron, előmelegített, forró sütőben zsemleszínűre sütjük.
3. lépés
Elkészítjük a krémet. A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verünk. A tojássárgát a porcukorral és a citromhéjjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a pudingport, majd némi vízzel csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a többi vizet és sűrűre főzzük. Miután besűrűsödött, hozzáadjuk a tojásfehérjét és pár percig még a tűzön hagyva kevergetjük. Én a citromnak a levét is belefacsartam.
4. lépés
Egyik lapot tepsibe helyezzük, a krémet még forrón ráöntjük és egyből ráhelyezzük a szebbik lapot. Sokan a felső lapot kockára vágva helyezik rá a könnyebb szeletelhetőség végett. Én enélkül is szépen feltudtam szeletelni.
5. lépés
Kihűtve, vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.
Hasonló receptek
szerző:Felhasználó Anonymous
szerző:Felhasználó Anonymous
szerző:Felhasználó Anonymous
szerző:Felhasználó Anonymous
szerző:Felhasználó Anonymous
szerző:Felhasználó Anonymous