Feltöltve:

Házi puncs szelet

35
Közepes
12 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

tojássárgája3 darab
Rama Vajas Íz20 dekagramm
cukor28 dekagramm
liszt3 evőkanál
nyers tojás8 darab
porcukor25 dekagramm
tojásfehérje3 darab
2,8 % -os tej3 dl
főznivaló puncs ízű pudingpor4 csomag

Desszertek: Házi puncs szelet a sok Sütemények recept közül.

Elkészítés

1

Rózsaszín piskótát készítünk, az alábbiak szerint:

2

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját 8 dkg kristálycukorral habosra keverjük. A fehérjét a maradék 20 dkg cukorral krémes habbá verjük.

3

A sárgára rászedjük a fehérjehab egyharmadát és összekeverjük. A többi habot is rákanalazzuk, lazán elkeverjük, de nem teljesen simára.

4

Két részletben rászórjuk az átszitált puncsos pudingport és óvatosan a habhoz adjuk.

5

A tésztát egy sütőpapírral kibélelt 25x35 cm-es tepsibe öntjük, majd elsimítjuk. Előmelegített sütőben 200 C-on 25 percig sütjük.

6

A sütőből kivéve egy vékony, tiszta konyharuhával befedjük, hogy ne száradjon meg a piskóta teteje. Fontos, hogy csak egy réteggel fedjük be, mert egyébként nem tud eltávozni a gőz és bevizesedik a piskóta.

7

Míg a lap hűl, elkészítjük a krémet: a lisztet egy kevés tejjel pépesre keverjük, majd a tojássárgát is belekeverjük. A maradék tejet felforraljuk.

8

A forró tejet a lisztes pépre öntjük, majd újraforrásig főzzük. Ezután egy tálcára öntjük és szétterítve kihűtjük.

9

A puha Ramát habosra keverjük a porcukorral, majd a lefőzött alapot is belekeverjük. Rummal, vagy rumaromával ízesítjük, gyerekek esetében rumaromával!

10

A kihűlt tésztát középen kettévágjuk, majd megtöltjük a krémmel.

11

A tojásfehérjét a porcukorral gőz felett habbá verjük, majd rákenjük a tetejére és hullámosra mintázzuk.

12

Ezután a hűtőbe tesszük legalább 4 órára, majd forró vízbe mártott késsel szeleteljük.

13

A szeletek tetejét rózsaszín gyöngycukorral díszíthetjük.

Hozzászólások

Hasonló receptek

140"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

150"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

60"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

45"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

90"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

35"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

90"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem