Hódarával díszített csillagtorta

>

Torta

80

Közepes

10 fő

0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	8 dekagramm
tojás	4 darab
tejszín	2 dl
joghurt	3 dl
finomliszt	10 dekagramm
só	1 csipetnyi
sütőpor	1 teáskanál
mascarpone sajt	25 dekagramm
zselatin	4 darab
porcukor	8 dekagramm
kristálycukor	18 dekagramm
kakaópor	1 teáskanál
vanilincukor	1 csomag
étkezési keményítő	5 dekagramm
darált mogyoró	5 dekagramm
rumos mazsola	12 dekagramm
díszítő szórócukor	1 teáskanál
gyümölcskeverék	10 dekagramm
habcsók	2 csomag

Desszertek: Hódarával díszített csillagtorta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A Ramát megolvasztjuk, a tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és három evőkanál meleg vízzel sűrű krémmé felhabosítjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá felverjük és egyharmadát a sárgájakrémhez adjuk.

2. lépés

A lisztet és a sütőport az étkezési keményítővel összekeverjük, a krémre szórjuk, majd végül a darált mogyorót hozzátesszük és lazán összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a maradék fehérjehabot.

3. lépés

A sütőformát kikenjük Ramával és megtöltjük a tésztával. Előmelegített sütőben, 175 °C-on kb. 30-40 percig sütjük. Ha langyosra kihűlt, kiborítjuk a formából és kettévágjuk.

4. lépés

Közben a mascarponesajtot (vagy sovány túrót), a joghurtot, a porcukrot és az aprított vegyes gyümölcsöket összekeverjük, hozzáadjuk a feloldott zselatint, majd hozzákeverjük a felvert tejszínt.

5. lépés

A sütőformát fóliával kibéleljük, belehelyezzük az egyik lapot, megszórjuk a rumba áztatott mazsolával, megkenjük az elkészített krémmel, befedjük a másik tortalappal, ráhajtjuk a fóliát és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

6. lépés

A tortát egy tortatálra helyezzük, levesszük róla a fóliát, felvert tejszínhabbal bevonjuk, kakaóval megszórjuk, habcsókdarabokkal és díszítő szórócukorral meghintjük.