Holland szelet

120

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

krem

tej	6 dl
finomliszt	7 púpos evőkanál
kristálycukor	1 púpos evőkanál
Ráma	25 dekagramm
porcukor	25 dekagramm
kakaópor	1 darab
vaníliás cukor	2 csomag
baracklekvár	1 darab

Tészta

liszt	50 dekagramm
Ráma	6 dekagramm
porcukor	16 dekagramm
tojás	2 darab
szódabikarbóna	1 teáskanál
olvasztott méz	4 evőkanál
tejföl (kb)	1 dl

Máz

Ráma	18 dekagramm
porcukor	18 dekagramm
főzés nélküli puncs pudingpor	1 csomag
tej	2 evőkanál

Desszertek: Holland szelet a sok

Elkészítés

1

A tésztához valókat összegyúrjuk és négy lapot sütünk. Krém: 6 dl tejjel, 6-7 kanál liszttel, 1 kanál kristálycukorral főzött krémet készítünk. 25 dkg porcukrot és 25 dkg Ramát kikeverünk, majd a két krémet összekeverjük. A krémet kétfelé vesszük, egyikbe kakaóport, a másikba 2 cs. vaníliás cukrot teszünk. Töltés menete: mézes lap - kakaós krém - mézes lap - baracklekvár - mézes lap - fehér krém - mézes lap - máz. Máz: a Ramát, a porcukrot, a tejet, és a főzés nélküli puncs pudingport gőz felett addig keverjük, amíg el nem kezd sűrűsödni. Még melegen a tészta tetejére simítjuk.