Isli fánk, klasszikus ischler

Gyúrjunk omlós, formálható tésztát: a lisztet és a Ramát összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a diót és a tojássárgát. Nyújtsuk a tésztát 3 mm vastagra, majd szaggassuk ki pogiszaggatóval. Az így kapott formákat addig sütjük 170-180 fokon, amíg rózsaszín nem lesz a tészta. Vigyázat, gyorsan vörösödik. Ha mind kisült, kettesével a lapokat a kiválasztott lekvárral összeragasztjuk. Csokimáz: a csokit kiolvasztjuk, majd hozzáadjuk az étolajat. A csokiöntettel bevonjuk az ischlereket. Hagyjuk hűlni, amíg a csoki megdermed és a tészta megpuhul. Jó étvágyat.