Feltöltve: 2019-06-04

Istenes Bence brownies, ricottás pohárdesszertje

>

Hozzávalók

A brownie-hoz

Rama Classic		25 dekagramm
keserűcsokoládé		20 dekagramm
Liszt		6 dekagramm
Cukor		35 dekagramm
Sütőpor		1 teáskanál
kakaópor		8 dekagramm
Tojás		4 darab

A ricottás krémhez

ricotta túró		25 dekagramm
citrom héja		1 darab
Rama Vajas Íz		15 dekagramm
tej		2 dl
vaníliás puding		1 zacskó
porcukor		15 dekagramm
ribizli		30 dekagramm
Cukor		15 dekagramm

Sütéshez

Sütési idő	35 perc
Sütési hőmérséklet	180 °

Egyéb

Istenes Bence a tőle megszokott magabiztossággal vetette be magát a konyhába. A magabiztosságot azonban gyorsan remegés váltotta fel. De nem ám a jégtömbbe rejtett reszelő fagyos tapintása, hanem András legváratlanabb pillanatokban érkező szívatásai keltették a feszültséget. Miután a stábnak sikerült meggyőznie, hogy a tűzhely működik, nagy küzdelmek árán, de ínycsiklandó pohárdesszertet készített, amit most ti is kipróbálhattok. A receptet lent megtaláljátok.

Elkészítés

1

A BROWNIE-HOZ:

Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra.
Majd egy fémtálban gőzfürdő fölött olvasszuk meg a keserű csokoládét Ramával együtt, ameddig egységes fényes krémet kapunk.

2

Közben egy tálban keverjük össze a száraz anyagokat (liszt, sütőpor, kakaópor, cukor)
A gőzről vegyük le a csokoládés krémet és adagonként keverjük bele az elkevert száraz hozzávalókat. Ha már egynemű a krém, egyenként keverjük bele a tojásokat, dolgozzuk el a tésztát simára.

3

Béleljünk ki egy 20x30 cm sütőformát sütőpapírral és öntsük bele a kész masszát.

4

180 fokos sütőben 30-35 percig süssük, ha kész, a sütőpapír segítségével emeljük ki a tepsiből és rácsra helyezve hagyjuk kihűlni.

5

A RICOTTÁS KRÉMHEZ:

Keverjük el a tejet a vaníliás pudingporral. Majd az összes hozzávalót adjuk hozzá és keverjük addig amíg homogén krémet nem kapunk. (A citromhéjhoz a reszelőt a hűtőben találod.)

6

Mikrohullámú sütőben olvasztó fokozaton egy edényben olvasszuk meg a fagyasztott ribizlit. Ha kész, keverjük el a porcukorral.